Sanatatea Copilului

Calciu

Element indispensabil structurii si rezistentei osoase, calciul se gaseste aproape in totalitate (99%) in schelet. Restul serveste activitatii celulelor musculare, nervoase si cardiace. Doza zilnica recomandata: 850–1500 mg. Se recomanda o doza de 1200 mg pana la adolescenta,

Vitamina K

Numita si antihemoragica, vitamina K este liposolubila si intervine in coagularea sangvina. Prezenta in organism in mod natural, nu este de obicei parte componenta a preparatelor din comert. Indispensabila vietii, vitamina K rezista la caldura, dar nu si la lumina, in prezenta oxigenului si in

Vitamina E

Tocoferolii si tocotrienolii sunt grupati in patru categorii: alfa, beta, gama, delta si constituie sursa unui nutriment foarte important, vitamina E. Aceasta are numeroase calitati, indispensabile pentru o viata sanatoasa in contextul unei societati industrializate. Vitamina E este liposolubila si

Vitamina D

Vitamina D, numita si antirahitica, este liposolubila (adica este absorbita de grasimi) si esentiala pentru asimilarea calciului, a carui depunere in oase o asigura. Istoricul vitaminei D este legat de rahitism, o boala ce decalcifiaza oasele si le deformeaza. Pentru a pastra calitatile

Vitamina C

Vitamina C sau acidul ascorbic este una dintre cele mai cunoscute vitamine. Denumirea ei provine de la proprietatea de a vindeca scorbutul, boala ce a decimat populatia de-­a lungul istoriei. Este hidrosolubila, oxidabila, nu este rezistenta la caldura si la razele ultraviolete. Organismul

Vitamina B15 si Colina

Acidul pangamic sau vitamina B15 este nerecunoscut in anumite tari, si totusi, face parte, conform opiniei multor specialisti, din grupa B a vitaminelor. Pentru ca are proprietati revigorante, este foarte populara printre sportivi. Este antioxidanta si impiedica depunerea lipidelor in ficat.

Vitamina B12

Vitamina B12 face parte din grupul vitaminelor hidrosolubile – se mai numeste si ciancobalamina, si contine cobalt, element vital ce intra in componenta globulelor rosii. Vitamina B12 este rezistenta la caldura, aer, dar este distrusa de lumina, razele ultraviolete si acizi. Doza

Vitamina B9

Cunoscuta sub numele de acid folic – deoarece a fost extrasa din frunze de vegetale, spanac, mai precis – aceasta vitamina hidrosolubila a grupului B este o veritabila sursa de energie, de dinamism. Vitamina B9 isi pierde proprietatile la caldura si in mediile acide sau alcaline.

Vitamina B8 sau Vitamina H

Se mai numeste si biotina sau vitamina H; o substanta hidrosolubila, care nu este distrusa la caldura sau umiditate, dar lumina, alcalinitatea si oxigenul o afecteaza. Alimentele (proaspete, de preferinta) si flora intestinala furnizeaza dozele necesare organismului. Vitamina B8 sau H este

Vitamina B3 sau Vitamina PP

Cercetarile facute pentru combaterea unei boli – pelagra – au dus la descoperirea vitaminei B3, denumita si niacina sau vitamina PP. Aceasta boala endemica se manifesta, in trecut, prin aparitia la nivelul epidermei a unor dermatite grave, roseata, mancarimi, ingrosarea pielii, prin

Vitamina B6

Cercetatorii o considera egala celorlalte nutrimente. Piridoxina e forma cea mai raspandita, celelalte doua sunt piridoxamina si piridoxalul. Aceasta vitamina solubila in apa se altereaza in contact cu lumina si se volatilizeaza in prezenta caldurii. Doza zilnica recomandata: 2 mg.

Vitamina B5

Acidul pantotenic a fost numit astfel dupa cuvantul grec "pantoten", ce semnifica "peste tot". In natura, acest acid este omniprezent. In grupa vitaminelor solubile in apa si sintetizate de plantele verzi si multe alte microorganisme, vitamina B5 este cea care ajunge in tesuturile animalelor ce le

Vitamina B2

Ca toate celelalte componente ale grupei B, riboflavina este solubila in apa, asadar trebuie consumata zilnic. Se gaseste atat in produsele animale, cat si in cele vegetale. Flora bacteriana intestinala are capacitatea de a sintetiza vitamina B2. Lumina deterioreaza riboflavina. Laptele, care

Vitamina B1

Tiamina face parte din complexul de vitamine B. Se prezinta sub forma unei pudre transparente, albicioase, hidrosolubile. Vitamina B1 reactioneaza la lumina, caldura, umiditate, dar nu rezista la alcalinitate sau oxidanti. Majoritatea cerealelor din comert sunt bogate in tiamina, fapt