Supa usoara de pui si porumb

Supa usoara de pui si porumb este un preparat cu valoare nutritionala ridicata, potrivit pentru dieta bolnavilor de hepatita.

Uleiul de masline furnizeaza grasimi sanatoase, porumbul este un carbohidrat complex care induce rapid starea de satietate, iar carnea slaba de pui completeaza aportul zilnic necesar de proteine.

Ingrediente:

• 1 ceapa mica, taiata marunt
• 1 lingurita ulei de masline
• 500 ml supa limpede de legume (fara sare)
• 1 cutie de porumb la conserva
• 1 cartof mediu, dat pe razatoare
• 1 jumatate de piept de pui, taiat cubulete
• 2 lingurite de smantana degresata
• patrunjel proaspat maruntit, dupa gust

Mod de preparare:

Incingeti uleiul de masline intr-o oala mare si sotati ceapa maruntita si cartoful ras 1-2 minute. Adaugati apoi supa limpede de legume si porumbul, acoperiti oala si lasati totul la fiert circa 10 minute. Separat, fierbeti carnea de pui, aruncati apa si transferati-o in oala cu legumele. Asezonati cu piper negru si putina sare, daca doriti. La final, adaugati smantana si garnisiti supa cu patrunjelul proaspat.