Piept de pui umplut cu branza de capra

In cazul ulcerului, mancarea trebuie sa fie preparata, astfel incat sa nu stimuleze productia de acid gastric si sa faciliteze deplasarea prompta a alimentelor in stomac.

Prajelile si rantasurile sunt de evitat pe cat posibil.

Urmatoarea reteta este savuroasa si usor de tolerat de catre bolnavii diagnosticati cu ulcer.

Ingrediente

• 2 lingurite ulei de masline
• 1 ceapa mica, taiata marunt
• 3 catei de usturoi pisati
• 2 linguri otet balsamic
• 60 grame branza de capra maruntita sau rasa
• 2 linguri busuioc proaspat, taiat marunt
• un praf de sare
• 170 grame piept de pui, taiat in doua jumatati egale
• un praf piper
• un sfert de lingurita cimbru uscat

Mod de preparare

1. Incalziti o lingurita de ulei intr-o tigaie antiaderenta, la foc mediu.
2. Adaugati ceapa si usturoiul si sotati-le cateva minute, amestecand constant.
3. Transferati-le intr-un bol si turnati deasupra trei sferturi din cantitatea otetului balsamic.
4. Adaugati branza, busuiocul si sarea si amestecati bine.
5. Sectionati fiecare jumatate a pieptului de pui (astfel incat sa obtineti un buzunar) si umpleti-le cu umplutura de branza.
6. Asezonati puiul cu sare si piper.
7. Incalziti o lingurita de ulei in tigaia antiaderenta la foc mediu.
8. Adaugati puiul umplut in tigaie si lasati-l la gatit cate 6 minute pe fiecare parte.
9. Serviti preparatul imediat, dupa ce se raceste suficient.