In cazul in care credeti ca pentru a slabi este suficient sa consumati mancaruri gatite, acasa, ganditi-va din nou.
Vremea devine din ce in ce mai frumoasa si vara se apropie.
Este momentul perfect pentru a umple cosul de picnic, sa iesiti in aer liber si sa va relaxati.
Multe dintre alimentele consumate la astfel de evenimente sunt nesanatoase (chipsuri, prajituri, etc.).
Exista si unele tipuri delicioase de produse alimentare care pot transforma experienta intr-una sanatoasa.
Un picnic poate combina placerea de a manca in aer liber cu unele tipuri de activitati fizice.
- Aperitive - Unele persoane prefera sa manance la picnic diverse tipuri de chipsuri inmuiate in variate sosuri sau garnituri - optiune nu tocmai sanatoasa.
Pentru o versiune mai sanatoasa puteti alege chipsurile de tortilla, pe care le puteti prepara singuri, acasa, in ulei de masline pana cand acestea devin tari.
Pentru sos ori garnitura, puteti inlocui fasolea procesata si sosul de branza pline de grasimi saturate de la magazin, cu guacamole, o alternativa delicioasa si sanatoasa.
Guacamole se prepara din avocado, coriandru si lime, fiind usor de facut si foarte delicioasa.
Fructele de avocado sunt o sursa surprinzatoare de substante nutritive precum vitamina E si potasiu necesare pentru sanatatea sistemului cardiovascular.
- Garnitura - In majoritatea cazurilor, garnitura este formata din salata de cartofi, transformata intr-un fel mai putin sanatos de mancare din cauza cantitatii importante de maioneza adaugata in compozitia ei.
Cand preparati salata de cartofi, folositi maioneza fara grasimi pentru a va bucura de beneficiile oferite de acest fel de mancare (potasiu, vitamina C, fibre).
- Fel principal de mancare - Pentru felul principal exista doua optiuni pe care le puteti alege.
Puteti cumpara fie mancaruri semipreparate sau puteti pregati ceva ce poate fi gatit in aer liber.
O alegere excelenta este carnea de pui la gratar. Mai degraba decat sa consumati pui prajit in ulei, este indicata carnea de pui la gratar bogata in proteine si cu mult mai putine calorii.
Mancarea pentru picnic o puteti pregati si acasa decat sa o cumparati de la magazin, sandwichurile sunt gustoase si usor de preparat.
Optati pentru o lipie in care inveliti carne slaba, salata verde si rosii, bogate nutritiv si placute de savurat in aer liber.
Caloriile totale ale unei lipii din grau integral in functie de continutul sandwichului ar putea fi chiar si mai mici de 80 de calorii.
- Deserturi - Desertul clasic pentru picnic este pepenele verde, un fruct foarte sanatos, o sursa excelenta de vitamina C, cu multi antioxidanti.
Pepenele verde abunda in vitamina B care produce energie, astfel incat senzatia de oboseala dupa masa va fi inlaturata.
Salata de sezon. Salata cu castraveti
O salata racoroasa cu legume de sezon, dar si cea din avocado si castraveti ar putea fi feluri de mancare nutritive si usor de preparat.
Ingrediente:
- 2 castraveti
- 500 gr rosii cherry
- 1 ceasca de mozzarella proaspata
- 1 avocado
- 1 lingura de ulei extravirgin de masline
- 2 linguri de otet balsamic
- 1 lingurita de praf de usturoi
- sare si piper dupa gust.
Se spala si se usuca castravetii, se taie in feliute mici, triunghiulare. Rosiile se vor spala si se vor taia in sferturi. Se va curata si felia avocado. Se va pune toate intr-un castron. Se va turna ulei, otet, praf de usturoi, sare si piper. Se amesteca bine. Salata are gust mai placut daca este servita imediat.
Kebab de fructe
Fructele sunt placut de servit la orice picnic. Kebabul este o gustare placuta pentru calatorie si chiar distractiv de mancat pe drum.
Umplutura pentru legume
Puteti umple diverse legume, asortate cu fasole alba fiarta si pasata bine. In acest scop aveti nevoie de:
- o ceasca de fasole fiarta, clatita si scursa
- 2 catei de usturoi
- 1 lingura de ulei de masline
- 3 linguri de iaurt simplu grecesc, degresat
- 1/4 ceasca cu marar proaspat
- 3 linguri de suc proaspat de lamaie
- sare si piper dupa gust.
Se vor pune fasolea, usturoiul, mararul, uleiul si sucul de lamaie intr-un mixer. Se va amesteca bine pana cand se omogenizeaza. Se va decora cu marar proaspat si se va servi alaturi de diverse legume.
Chipsuri de porumb cu salsa
Chisurile de porumb se vor servi cu sos de salsa cu mango. Pentru a prepara salsa sunt necesare:
- 2 mango coapte, decojite, fara samburi, taiate cuburi
- 1 ardei rosu, taiat cuburi
- o jumatate de ceapa rosie, tocata
- 3 linguri de funze proaspete de coriandru, tocat
- 3 linguri de suc proaspat de lamaie
- 1 lingurita de boia de ardei iute
- un praf de piper.
Se vor combina toate ingredientele intr-un castron. Se acopera si se va lasa amestecul la frigider cel putin o ora. Se va servi cu chipsuri, biscuiti sau paine prajita.
Sandwich nutritiv
Pentru ca un sandwich sa fie nutritiv, trebuie sa adaugati in compozitia sa cat mai multe legume sau chiar fructe. Combinatia dintre castraveti si mere este una destul de gustoasa.
Salata cu multe proteine
Puteti sa preparati o salata cu multe proteine, decat una cu multi carbohidrati. Astfel, salata de cartofi si maioneza poate fi inlocuita cu cea de naut, morcov si coacaze. Pentru aceasta aveti nevoie de:
- o ceasca de naut spalat si scurs
- 2 cesti de morcov ras
- 1 cana cu stafide
- 1/4 cana coriandru, tocat
- 1/4 ceasca de patrunjel tocat
- 2 linguri de ulei de masline
- 1 lingura de suc de portocale
- 1 lingura de suc de lamaie
- 1/2 lingurita cu seminte de chimen
- 1/2 lingura de seminte ce coriandru, zdrobite
- 1/2 lingurita de ardei iute
- sare si piper dupa gust.
Se amesteca nautul, morcovii si stafidele intr-un castron. In alt castron se combina restul de ingrediente.
Se toarna amestecul peste naut, morcovi si coacaze.
Se incorporeaza bine ingredientele si se baga la frigider cel putin o ora intr-un recipient sigilat inainte de a servi.
Snacks-uri de casa
Pentru a va bucura de o gustare delicioasa in aer liber, puteti amesteca nuci, seminte si covrigei sarati pentru a evita aditivii din gustarile cumparate de la magazin.