Chitosanul este o polizaharida obtinuta din chitina printr-un proces de deacetilare care ii confera o polaritate pozitiva. Chitina este extrasa din exoscheletul crustaceelor. Procesul de deacetilare creste activitatea chitosanului, imbunatatindu-i solubilitatea in mediul acid din stomac.

- ajuta la mentinerea nivelului optim al colesterolului total, al HDL, LDL si al trigliceridelor
- favorizeaza reducerea greutatii corporale intr-un regim hipocaloric (chitosanul ingerat este o fibra dietetica, care sufera o digestie minima, deci nu are valoare calorica); componenta insolubila induce starea de satietate, cea mai mare parte fiind eliminata sub forma de reziduu incarcat cu toxine; partea solubila precipita in stomac si in intestinul subtire sub forma de gel care "leaga” acizii biliari si lipidele cu o polaritate negativa, impiedicandu-le sa reintre in circuitul sanguin
- reduce absorbtia si elimina efectele toxice ale fumului de tigara, pesticidelor, alcoolului, metalelor grele (prin efecte de chelatare)
- dreneaza si detoxifica limfa (si in limfedemul post-operator)
- favorizeaza refacerea masei osoase (chitosanul este compus din lanturi de glucozamina), stimuleaza asimilarea calciului si a altor minerale, reduce durerile articulare
- imbunatateste calitatea pielii, a parului si a unghiilor
- reduce sindromul de colon iritabil, ulceratiile gastrice si duodenale, stimuleaza tranzitul intestinal
- imbunatateste functia renala, regleaza nivelul acidului uric si al creatininei
- adjuvant in terapiile antitumorale prin mentinerea pH-ului fluidelor extra si intracelulare ale organismului in jurul valorii de 7.35 (usor alcalin)
- grabeste vindecarea ranilor (si prin aplicatii externe) ex.: vindecarea tesutului dupa chirurgie plastica
- reduce intoleranta la lactoza