Ce problema gastrointestinala poate fi?

Buna ziua! Am o problema gastrointestinala de mai mult timp, insa nu am aflat inca ce e. Am fost la doctori, dar nu am primit inca un diagnostic. Simptomele mele sunt: greata foarte des dupa ce mananc; saliva excesiva (mai ales dimineata cand ma trezesc, atunci ac***a si o culoare galbuie); dureri abdominale (mai exact intestinale cred eu) care nu sunt intr-un singur loc, ci uneori se mai muta; ma balonez destul de mult; am un fel de intolerante alimentare sau nu stiu sigur ce sunt, dar prima data am patit la lapte - mi-a aparut urticarie, aveam diaree, eram foarte balonata si aveam acele dureri intestinale, iar dupa apeoximativ jumatate de an am inceput sa patesc si de la oua, cartofi, porumb... Uneori si de la alte legume, dar nu intotdeauna. De la miere si anumite ceaiuri (salvie de exemplu) simt ca ma mananca putin pielea si daca ma scarpin se inroseste un pic, dar imi trece repede, iar de la acestea nu am observat si alte simptome. Am facut coprocultura si alte analize de scaun pentru paraziti, bacterii, fungi si toate sunt in regula. La analizele de sange mi-a iesit o usoara anemie (hemoglobina, hematocritul si hematiile mai scazute), insa nu ma mira, pentru ca stiu ca nu mananc cat trebuie si ce trebuie. Ecografii am facut de mai multe ori. Sunt ok si acelea, insa la ultima mi-a spus ca inca aveam mancare in stomac, iar dupa atatea ore in care nu mancasem inainte de ecografie trebuia sa ajunga deja in intestin. A mai spus si ca intestinul e cam plin, ca am reziduuri in el. Intr-adevar, simt ca dureaza cam mult sa elimin ceea ce mananc, dar nu pare a fi constipatie, pentru ca atunci cand fac, scaunul nu e tare, nu il fac cu dificultate. Calprotectina este inca o analiza de scaun pe care am facut-o, iar aceasta a iesit mare, ceea ce arata o inflamatie intestinala din cate am inteles. Am facut si proba de digestie, iar la aceasta doar amidonul nu a iesit cum trebuia, ci e "amidon relativ frecvent". Stiti ce ar putea fi? Va rog foarte mult sa imi dati sfaturi daca aveti. Chiar e foarte greu sa am asa simptome si sa nu stiu ce pot manca si ce nu.