Budinca moale cu legume
Actualizat la data de: 17 Octombrie 2014
Timp de preparare: 45-60 minute
Dificultate: medie
In tulburarile de deglutitie, se recomanda o alimentatie bazata pe alimente moi si multe lichide.
Bolnavii trebuie sa se axeze pe consumul preparatelor cu o consistenta care sa faciliteze inghitirea corecta a hranei, precum iaurtul, budinca, branzele crema, bananele bine coapte, fructele si legumele gatite sau miezul de paine.
Ingrediente
- 2 linguri ulei de masline
- 150 grame miez de paine (vechi de aproximativ o zi)
- 1 lingurita ulei de masline
- 1 ceapa rosie taiata foarte fin
- 2 catei de usturoi pisati
- 1 ardei gras rosu maruntit cat mai mult
- 100 grame ciuperci taiate foarte fin
- 75 grame frunze de varza kale tocate
- 2 lingurite patrunjel uscat
- 4 oua bine batute
- 250 ml lapte batut
- 50 ml smantana gatit cu continut redus de grasime
- sare si piper dupa gust
- 50 grame branza Cheddar rasa
Mod de preparare
- Ungeti o tava de copt cu primele doua linguri de ulei de masline si preincalziti cuptorul la 180 de grade Celsius.
- Presarati miezul de paine pe suprafata tavii.
- Separat, incalziti lingurita de ulei de masline intr-o tigaie.
- Sotati putin ceapa pana se inmoaie, adaugati restul legumelor si asezonati cu patrunjelul uscat.
- Lasati amestecul la foc mediu aproximativ cinci minute, apoi turnati putina apa, astfel incat legumele sa nu se prinda de fundul tigaii.
- Amestecul il veti transfera ulterior in tava de copt (daca nu este suficient de fraged, il puteti procesa cateva secunde in blender).
- Intr-un bol separat, amestecati laptele, smantana de gatit si ouale si asezonati cu sarea si piperul.
- Turnati acest sos peste miezul de paine si asteptati 5 minute, astfel incat sa se absoarba complet.
- Asezati deasupra compozitia cu legume si presarati branza, apoi coaceti timp de 25-30 de minute.
Apreciaza
0 voturi
Atentie!Intrebati medicul specialist daca reteta este recomandata in cazul dumneavoastra.
Articole recomandate
- Beneficiile sucurilor de legume pentru sanatate
- Profitati de vara - imbogatiti-va dieta cu legume proaspete!
- Fructe si legume care ard grasimile
- Sancrul moale (sancroidul)
- Cele mai sanatoase fructe si legume de toamna
- Fructele si legumele inseamna fericire
- Beneficiile legumelor de primavara pentru sanatate
- 10 legume cu continut redus de carbohidrati
- 10 legume pe care trebuie sa le consumati iarna aceasta
Categorii
Bauturi dieteticeDeserturi dietetice
Gustari
Retete cu carne
Retete cu legume
Retete cu paste
Retete cu peste
Salate
Supe
Citeste pe aceeasi tema
Articole recomandate
Tipuri de diete si regimuri alimentare