Lista completa a E-urilor si alimentele in care se gasesc
Actualizat la data de: 16 Iulie 2024
Autor: SfatulMedicului
Generalitati
Sus
E-urile sunt codurile oficiale folosite pentru desemnarea substantelor chimice folosite ca aditivi alimentari in industria de consum a Uniunii Europene.
Aceste titulaturi se regasesc pe etichetele alimentelor comercializate in cadrul UE, normele de siguranta si aprobarile pentru introducerea pe piata apartinand Autoritatii Europene pentru Siguranta Alimentara (AESA).
Istoria listei oficiale a E-urilor
In anul 1962, s-a aprobat publicarea unei liste unice care sa cuprinda toti aditivii alimentari utilizati in industria de consum. La inceput, aceasta lista a fost populata de coloranti, ca in 1964 sa fie completata de conservanti, in 1970 de antioxidanti si in 1974 de emulsificatori, stabilizatori, intaritori si agenti gelifianti.
In multe tari europene, termenul de "E-uri" este utilizat cu o conotatie peiorativa, care face trimitere catre ingredientele artificiale nocive din hrana. In realitate, multi compusi naturali ai alimentelor sunt identificati cu un indice E: de pilda, vitamina C are ca sinonim numarul E300.
Asadar, E-urile se impart in trei categorii principale: cele inofensive, cele suspecte si cele nocive.
E-uri inofensive
Sus| Codul | Denumirea | Proprietatea | Unde se gaseste |
| E100 | Curcumina | Colorant galben | Bauturi alcoolice, cereale, dulciuri |
| E101 | Riboflavina | Colorant galben | Bauturi alcoolice, cereale, dulciuri |
| E102 | Tartrazina | Colorant galben | Bauturi alcoolice, cereale, dulciuri |
| E959 | Neohesperidina dihidrocalcon | Potentiatior de aroma | Bauturi alcoolice (bere), lapte, deserturi |
| E957 | Taumatina | Potentiator de aroma | Produse cofetarie, bauturi aromate |
| E941 | Azot | Gaz pentru ambalare | Spray pentru copt si prajit |
| E939 | Heliu | Gaz pentru ambalare | Sigilare borcane si conserve |
| E938 | Argon | Gaz pentru ambalare | Sigilare borcane si conserve |
| E920 | L-cisteina | Agen tratare faina | Produse de panificatie |
| E903 | Ceara de Candelilla | Agent de separere/glazurare | Produse de cofetarie, guma de mestecat |
| E901 | Ceara de albine | Agent de separare/glazurare | Produse de cofetarie, guma de mestecat |
| E640 | Glicina | Potentator de aroma | Produse de panificatie |
| E570 | Acizi grasi | Emulgator/agent antiaglomerant | Produse de patiserie, guma de mestecat |
| E558 | Bentonita | Agent de separare | Sucuri de fructe |
| E553 | Silicat de magneziu | Agent de separare | Sucuri de fructe, branza topita |
| E529 | Oxid de calciu | Agent de separare | Budinci, lapte condensat, unt |
| E526 | Hidroxid de calciu | Agent de separare | Budinci, lapte condensat, unt |
| E511 | Clorura de magneziu | Regulator de aciditate | Inghetata, grasimi tartinabile |
| E509 | Clorura de calciu | Agent de intarire | Branzeturi maturate, margarina |
| E504 | Carbonati de magneziu | Agent de intarire | Deserturi lactate, prajituri |
| E508 | Clorura de potasiu | Agent de intarire | Lactate, inghetata, margarina |
| E507 | Acid clorhidric | Agent de intarire | Branzeturi, creme dulci |
| E503 | Carbonati de amoniu | Agent de intarire | Deserturi lactate, prajituri |
| E501 | Carbonati de potasiu | Agent de intarire | Sosuri, condimente |
| E500 | Carbonati de sodiu | Agent de intarire | Paste fainoase, aluaturi |
| E482 | Lactilat de calciu | Stabilizator, emulgator | Cereale, snacksuri, deserturi |
| E481 | Lactilat de sodiu | Stabilizator, emulgator | Produse de panificatie, conserve |
| E472 | Esteri | Stabilizator, emulgator | Produse de panificatie, conserve |
| E471 | Mono/digliceride ale acizilor grasi | Stabilizator, emulgator | Conserve de leume in otet |
| E469 | Carboximetil | Agent de incarcare | Alimente si bauturi dietetice |
| E460 | Celuloza | Agent de incarcare | Lactate, dulciuri, creme |
| E459 | Beta-ciclodextrina | Agent de incarcare | Cipsuri, cereale, fainoase |
| E440 | Pectine | Emulsifiant | Sucuri, gemuri, siropuri concentrate |
| E422 | Glicerina | Alcool natural/umectant | Produse de cofetarie si patiserie |
| E414 | Guma arabica | Agent de ingrosare | Dulciuri, creme, margarina |
| E352 | Malati de calciu | Corecttor de aciditate | Gemuri, dulciuri |
| E351 | Malat de potasiu | Acidifiant | Gemuri, creme, margarina |
| E350 | Malat de sodiu | Acidifiant | Gemuri, dulciuri |
| E337 | Tartrat dublu de sodiu si potasiu | Emulgator, aromatizant | Prajituri, marmelade, sucuri |
| E336 | Tartrat de potasiu | Emulgator/agent de ingrasare | Sucuri si nectaruri din fructe |
| E335 | Tartrat | Acidifiant/emulgator | Jeleuri si nectaruri din fructe |
| E334 | Acid L-tartric | Regulator aciditate | Guma de mestecat, creme, dulciuri |
| E331 | Citrati | Antixidant | Produse cu lapte, fructe, grasimi vegetale |
| E327 | Lactat de calciu | Acidifiant | Lactate, inghetata, supa, praf de copt |
| E326 | Lactat de potasiu | Acidifiant | Lactate, inghetata, supa, praf de copt |
| E325 | Lactat de sodiu | Acidifiant | Lactate, inghetata, supa, praf de copt |
| E322 | Lecitina | Acidifiant | Lactate, inghetata, supa, praf de copt |
| E309 | Delta-tocoferol | Antioxidant | Produse sugari, produse cu uleiuri si grasimi |
| E308 | Gamma-tocoferol | Antioxidant | Produse sugari, produse cu uleiuri si grasimi |
| E307 | Alfa-tocoferol | Antioxidant | Produse sugari, produse cu uleiuri si grasimi |
| E306 | Tocoferoli | Antioxidant | Produse sugari, produse cu uleiuri si grasimi |
| E304 | Palmitat | Antioxidant | Produse sugari, produse cu uleiuri si grasimi |
| E302 | Ascorbat de calciu | Antioxindat | Produse sugari, produse cu uleiuri si grasimi |
| E301 | Ascorbat de sodiu | Antioxidant | Produse sugari, produse cu uleiuri si grasimi |
| E300 | Acid ascorbic | Antioxidant | Produse sugari, produse cu uleiuri si grasimi |
| E297 | Acid fumaric | Reglator aciditate | Vinuri, produse fine de cofetarie, ceaiuri |
| E296 | Acid malic | Conservant | Sucuri fructe, marmelade, jeleuri |
| E290 | Dioxid de carbon | Acidifiant | Bauturi acidulate, alimente preambalate |
| E270 | Acid lactic | Conservant | Produse animale (lapte, carne) |
| E263 | Acetat de calciu | Conservant | Produse de panificatie |
| E262 | Acetat de sodiu | Conservant | Produse de origine animala |
| E261 | Acetat de potasiu | Conservant | Produse de origine animala |
| E260 | Acid acetic | Conservant/Aromatizant | Sosuri cu maioneza, produse cu grasimi animale |
| E170 | Carbonat de calciu | Agent de antiaglomerare | Fructe conservate, compoturi |
| E163 | Antocianine | Colorant | Produse de patiserie si cofetarie |
| E162 | Betanina | Colorant | Sucuri aromate, deserturi, iaurt cu arome |
| E160D | Lycopen | Colorant/Aromatizant | Sucuri aromate, deserturi, ceaiuri |
| E160C | Capsaicina | Colorant/Aromatizant | Sucuri aromate, deserturi, ceaiuri |
| E153 | Carbune vegetal | Colorant | Semipreparate, fainoase |
| E141 | Complexe de cupru ale clorofilelor | Colorant | Semipreparate, fainoase |
| E140 | Clorofile, verde natural | Colorant | Produse de cofetarie si patiserie |
| E1105 | Lizozim | Conservant | Vin, branzeturi maturate |
| E1103 | Invertaza | Stabilizator | Ciocolata fina, prajituri |
E-uri suspecte
Sus| Codul |
Denumirea | Proprietatea | Unde se gaseste |
| E967 | Xilitol | Agent aglomerare | Produse de cofetarie, patiserie, brutarie |
| E966 | Lactitol | Agent aglomerare | Produse din frcute conservate, deserturi cacao |
| E965 | Maltitol | Stabilizator | Produse de cofetarie, patiserie si dietetice |
| E953 | Izomalt | Agent ingrosare | Produse din frcute conservate, deserturi cacao |
| E948 | Oxigen | Gaz ambalare | Sigilare brorcane conservate |
| E942 | Protoxid de azot | Gaz ambalare | Spray profesional de copt |
| E927b | Carbamida-uree | Indulcitor | Guma de mestecat |
| E914 | Ceara de poietilena oxidata | Agent acoperire | Conserve de fructe proaspete exotice |
| E912 | Esteri ai acidului montanic | Agent acoperire | Conserve de citrice |
| E900 | Silicon | Agent antiaglomerant | Bere, cidru, produse fermentate din legume si fructe |
| E635 | Ribonucleotide disodice | Potentiator aroma | Bauturi alcoolice si nealcoolice |
| E634 | Ribonuceotide de calciu | Potentiator aroma | Bauturi alcoolice si nealcoolice |
| E633 | Inozinat calciu | Potentiator aroma | Bauturi alcoolice si nealcoolice |
| E632 | Inozinat dipotasic | Potentiator aroma | Bauturi alcoolice si nealcoolice |
| E631 | Iozinat disodic | Potentiator aroma | Bauturi alcoolice si nealcoolice |
| E630 | Acid inozinic | Potentiator aroma | Bauturi alcoolice si nealcoolice |
| E629 | Guanilat de calciu | Potentiator aroma | Produse alimentare, bauturi alcoolice |
| E628 | Guanilat dipotasic | Potentiator aroma | Produse alimentare, bauturi alcoolice |
| E627 | Guanilat disodic | Potentiator aroma | Produse alimentare, bauturi alcoolice |
| E626 | Acid guanilic | Potentiator aroma | Bauturi alcoolice si nealcoolice |
| E625 | Diglutamat de magneziu | Potentiator aroma | Alimente diverse, bauturi alcoolice |
| E624 | Glutamat de amoniu | Potentiator aroma | Alimente diverse, bauturi alcoolice |
| E623 | Diglutamat de calciu | Potentiator aroma | Produse alimentare, bauturi alcoolice si racoritoare |
| E622 | Glutamat monopotasic | Potentiator aroma | Produse alimentare, bauturi alcoolice si racoritoare |
| E620 | Acid glutamic | Potentiator aroma | Produse alimentare, bauturi alcoolice si racoritoare |
| E585 | Lactat feros | Reglator aciditate | Legume conservate, ulei, sos soia |
| E579 | Gluconat feros | Conservant | Legume conservate, ulei, sos soia |
| E578 | Gluconat de calciu | Antioxidant | Branzeturi, lapte praf, unt, creme, inghetata |
| E577 | Gluconat de potasiu | Antioxidant | Branzeturi, lapte praf, unt, creme, inghetata |
| E576 | Gluconat de sodiu | Antioxidant | Branzeturi, lapte praf, unt, creme, inghetata |
| E575 | Glucono-delta-lactona | Regulator aciditate | Lactate, margarina, unt, prajituri cu crema |
| E574 | Acid gluconic | Sechestrant | Sucuri si jeleuri din fructe |
| E559 | Silicat aluminiu | Antiaglomerant | Branza topita, condimente, ulei, unt, margarina |
| E556 | Silicat alumino-calcic | Antiaglomerant | Branza topita, condimente, ulei, unt, margarina |
| E555 | Silicat alumino-potasic | Antiaglomerant | Branza topita, condimente, ulei, unt, margarina |
| E554 | Silicat alumino-sodic | Antiaglomerant | Branza topita, condimente, ulei, unt, margarina |
| E553b | Talc | Antiaglomerant | Cereale, deserturi, bauturi alcoolice |
| E551 | Dioxid de siliciu | Antiaglomerant | Branza topita, condimente, ulei, unt, margarina |
| E541 | Fosfat de aluminiu sodic | Emulsificator | Produse de patiserie, branza procesata |
| E538 | Ferocianura de calciu | Antiaglomerant | Condimente |
| E536 | Ferocianura de potasiu | Antiaglomerant | Condimente |
| E535 | Ferocianura de sodiu | Antiaglomerant | Condimente |
| E530 | Oxid de magneziu | Antiaglomerant | Branzeturi, lactate, lapte praf, margarina |
| E528 | Hidroxid de magneziu | Regulator aciditate | Branzeturi, lactate, lapte praf, margarina |
| E527 | Hidroxid de amoniu | Regulator aciditate | Grasimi tartinabile, emulsii diverse |
| E525 | Hidroxid de potasiu | Regulator aciditate | Branzeturi, lactate, lapte praf, margarina |
| E524 | Hidroxid de sodiu | Regulator aciditate | Branzeturi, lactate, lapte praf, margarina |
| E523 | Sulfat de aluminiu amoniacal | Stabilizator | Fructe si legume confiate, preparate peste |
| E522 | Sulfat de aluminiu potasic | Stabilizator | Fructe si legume confiate, preparate peste |
| E521 | Sulfat de aluminiu sodic | Stabilizator | Fructe si legume confiate, preparate peste |
| E520 | Sulfat de aluminiu | Stabilizator | Fructe si legume confiate, preparate peste |
| E516 | Sulfat de calciu | Regulator aciditate | Lactate, branzeturi maturate, emulsii |
| E479 | Ulei de soia | Emulsificator | Emulsii pentru fripturi |
| E477 | Sterii propilenglicolului cu acizii grasi | Stabilizatori | Deserturi, creme, bauturi racoritoare |
| E465 | Etil metil celuloza | Agent ingrosare | Lactate, dulciuri, creme, emulsii tartinabile |
| E464 | Hidroxipropilmetil celuloza | Emulgator | Lactate, dulciuri, creme, emulsii tartinabile |
| E463 | Hidroxipropilceluloza | Emulgator | Lactate, dulciuri, creme, emulsii tartinabile |
| E461 | Metilceluloza | Agent ingrosare | Dulciuri, creme, grasimi emulsionate |
| E452 | Polifosfati | Emulgator | Produse din peste, paste fainoase, bauturi cafea |
| E451 | Trifosfat pentasodic | Afanator | Siropuri, glazuri si toppinguri, membrane comestibile |
| E450 | Difosfati | Emulgator | Snacksuri, cereale, bauturi ciocolata |
| E445 | Esteri glicerici ai rasinilor de lemn | Agent ingrosare | Bauturi racoritoare si alcoolice, guma mestecat |
| E444 | Acetat zobutirat de zaharoza | Regulator aciditate | Bauturi aromatizate energizante, bauturi alcoolice, conserve fructe, compoturi, prajituri cu fructe, budinci |
| E442 | Fosfat de amoniu | Emulgator | Produse de patiserie si cofetarie cu cacao |
| E431 | Stearat de polioxietilena | Emulgator | Unele sortimente de vin |
| E421 | Manitol | Indulcitor | Produse hipocalorice cofetarie, cereale, sosuri, mustar |
| E420 | Sorbitol | Indulcitor | Produse hipocalorice cofetarie, cereale, sosuri, mustar |
| E418 | Guma gellan | Emulgator | Lactate, dulciuri, creme, margarina, conserve fructe |
| E417 | Guma tara | Emulgator | Lactate, dulciuri, creme, margarina, conserve fructe |
| E416 | Guma Karaya | Agent ingrosare | Produse fine panificatie, lichior oua, guma mestecat |
| E415 | Guma Xantan | Emulgator | Lactate, dulciuri, creme, margarina, conserve fructe |
| E413 | Tragacant | Emulgator | Lactate, dulciuri, creme, margarina, conserve fructe |
| E412 | Guma guar | Emulgator | Lactate, dulciuri, creme, margarina, conserve fructe |
| E140 | Guma carruba | Emulgator | Lactate, dulciuri, creme, margarina, conserve fructe |
| E406 | Agar-agar | Emulgator | Lactate, dulciuri, creme, margarina, conserve fructe |
| E405 | Alginat de propilenglicol | Emulgator | Produse brutarie, creme, glazuri, bere, lichior, prajituri |
| E404 | Alginat de calciu | Stabilizator | Lactate, dulciuri, margarina, creme, conserve carne |
| E403 | Alginat de amoniu | Stabilizator | Lactate, dulciuri, margarina, creme, conserve carne |
| E402 | Alginat de potasiu | Stabilizator | Lactate, dulciuri, margarina, creme, conserve carne |
| E401 | Alginat de sodiu | Stabilizator | Lactate, dulciuri, margarina, creme, conserve carne |
| E400 | Acid alginic | Emulgator | Lactate, dulciuri, creme, grasimi emulsionate tartinabile |
| E385 | Etilen | Antioxidant | Bauturi alcoolice si racoritoare, margarina, conserve, sosuri |
| E380 | Citrat triamonic | Reglator aciditate | Lactate, produse dietetice, sosuri instant |
| E636 | Acid succinic | Reglator aciditate | Prafuri supe instant, prafuri sucuri aromate |
| E257 | Adipat de potasiu | Agent intarire | Deserturi, bauturi, jeleuri |
| E356 | Adipat de sodiu | Reglator aciditate | Deserturi, bauturi, jeleuri |
| E355 | Acid adipic | Reglator aciditate | Creme, umpluturi, glazuri, produse patiserie |
| E354 | Tartrat de calciu | Conservant | Produse peste, alge, fructe conservate |
| E353 | Acid metatartric | Regulator aciditate | Vinuri, sucuri concentrate |
| E343 | Fosfati de magneziu | Regulator aciditate | Faina panificatie, sosuri, emulsii |
| E341 | Fosfati de calciu | Regulator aciditate | Gheata alimentara, prafuri deserturi |
| E340 | Fosfati de potasiu | Regulator aciditate | Branza topita, produse carne, bauturi energizante |
| E339 | Fosfati de sodiu | Regulator aciditate | Lapte praf, smantana UHT, frisca, branza proaspata |
| E338 | Acid fosforic-ortofosforic | Acidifiant | Sucuri, nectaruri, lapte UHT, fructe confiate |
| E321 | Butilhidroxitoluen BHT | Antioxidant | Amestecuri patiserie, snacksuri, super instant |
| E320 | Butilhidroxianisol BHA | Antioxidant | Amestecuri patiserie, snacksuri, super instant |
| E316 | Erithorbat de sodiu | Antioxidant | Produse sarate carne, conserve peste, refrigerate |
| E315 | Acid erithorbic | Antioxidant | Produse sarate carne, conserve peste, refrigerate |
| E283 | Propionat de potasiu | Conservant | Produse panificatie si patiserie |
| E282 | Propionat de calciu | Conservant | Produse panificatie si patiserie |
| E281 | Propionat de sodiu | Conservant | Produse panificatie si patiserie |
| E280 | Acid propionic | Conservant | Paine feliata preambalata, paine de secara |
| E252 | Nitrat de potasiu | Conservant | Produse din carne conservate, branzeturi, produse lactate |
| E251 | Nitrat de sodiu | Conservant | Produse carne nepreparate termic |
| E250 | Nitrit de sodiu | Conservant | Produse din carne conservate prin sterilizare |
| E239 | Hexametilentetramina | Conservant | Branzeturi |
| E235 | Natamicina | Conservant | Branzeturi uscate, carnati afumati |
| E234 | Nisina | Conservant | Branzeturi, budinci |
| E203 | Sorbat de calciu | Conservant | Branza topita, cartofi congelati, produse panificatie |
| E202 | Sorbat de potasiu | Conservant | Paine feliata, aluaturi, sosuri, fructe de mare semipreparate |
| E201 | Sorbat de sodiu | Colorant | Produse patiserie si cofetarie, creme, iaurturi aromate |
| E200 | Acid sorbic | Conservant | ranza topita, cartofi congelati, produse panificatie |
| E180 | Litolrubina | Colorant | Sortimente speciale de branza |
| E175 | Aur | Colorant | Ornamente produse cofetarie si patiserie, lichioruri |
| E174 | Argint | Colorant | Produse patiserie si cofetarie, ornamente ciocolata, lichioruri |
| E173 | Aluminiu | Colorant | Produse patiserie si cofetarie |
| E172 | Oxizi de fier | Colorant | Acoperiri de suprafata a ornamentelor culinare |
| E171 | Dioxid de titan | Colorant | Majoritatea produselor alimentare |
| E161g | Cantaxantina | Colorant | Carnaciorii de Strasbourg |
| E161b | Luteina | Colorant | Diverse produse alimentare procesate |
| E160 | Etil ester | Colorant | Produse alimentare procesate |
| E160e | Beta-apo-carotenal | Colorant | oate grupele de alimente (mezeluri, dulciuri etc.) |
| E160b | Annatto, bixina, norbixina | Colorant | Branzeturi maturate, margarina |
| E160a | Beta-caroten | Colorant | Toate grupele de alimente |
| E150d | Caramel sulfit de amoniu | Colorant | Dulciuri, sos soia |
| E150c | Caramel amoniacal | Colorant | Dulciuri, sos soia |
| E150b | Caramel de sulfit de sodiu | Colorant | Dulciuri, sos soia |
| E150a | Caramel simplu | Colorant | Dulciuri, sos soia |
| E1505 | Citrat de trietil | Stabilizator | Prajituri fine de patiserie |
| E1450 | Octenil succinat de amidon sodic | Agent aglomerare | roduse animale, de cofetarie, sosuri, condimente, supe,creme, budinci |
| E1442 | Fosfat de diamidon hidroxipropilat | Agent aglomerare | roduse animale, de cofetarie, sosuri, condimente, supe,creme, budinci |
| E1140 | Amidon hidroxipropilat | Agent aglomerare | Produse cofetarie, brutarie, condimente, supe, conserve, budinci, concentrate, bauturi alcoolice |
| E1422 | Adipat de diamidon acetilat | Agent aglomerare | gent aglomerare - Produse cofetarie, brutarie, condimente, supe, conserve, budinci, concentrate, bauturi alcoolice |
| E1420 | Amidon acetilat | Agent aglomerare | Produse cofetarie, brutarie, condimente, supe, conserve, budinci, concentrate, bauturi alcoolice |
| E142 | Verde acid brillant | Colorant | Bauturi alcoolice si racoritoare, deserturi, dulciuri |
| E1414 | Fosfat de diamidon acetilat | Agent aglomerare | Produse cofetarie, brutarie, condimente, supe, conserve, budinci, concentrate, bauturi alcoolice |
| E1413 | Fosfat de diamidon fosfatat | Agent aglomerare | Produse cofetarie, brutarie, condimente, supe, conserve, budinci, concentrate, bauturi alcoolice |
| E1412 | Fosfat de diamidon | Agent aglomerare | Produse cofetarie, brutarie, condimente, supe, conserve, budinci, concentrate, bauturi alcoolice |
| E1410 | Fosfat de monoamidon | Agent aglomerare | Cereale, produse cofetarie, conserve fructe |
| E1404 | Amidon oxidat | Agent aglomerare | Produse cofetarie, brutarie, condimente, supe,m conserve, budinci, concentrate, bauturi alcoolice |
| E133 | Albastru Brilliant | Colorant | Bauturi alcoolice si racoritoare, conserve fructe, lapte, snacksuri, sosuri, condimente, mustar |
| E132 | Indigotina | Colorant | Bauturi alcoolice si racoritoare, conserve fructe, lapte, snacksuri, sosuri, condimente |
| E129 | Rosu Allura | Colorant | Bauturi alcoolice si racoritoare, conserve fructe, lapte, snacksuri, sosuri, condimente |
| E122 | Azorubina | Colorant | Produse din carne, lapte, oua, legume, fructe, cereale |
| E1200 | Polidextroza | Agent ingrosare | Produse cofetarie, patiserie, lactate, bauturi diverse |
| E110 | Galben portocal | Colorant | Bauturi alcoolice, dulciuri, produse animale |
| E104 | Galben de chinolina | Colorant | Bauturi alcoolice, dulciuri, produse animale |
E-uri periculoase
Sus| Codul | Denumirea | Proprietatea | Unde se gaseste |
| E999 | Extract de Quillaia | Agent spumare | Bauturi energizante |
| E954 | Zaharina | Indulcitor | Conserve fructe/legume, gemuri, jeleuri, paste tartinabile |
| E952 | Acid ciclamic | Indulcitor | produse panificatie si dietetice, gemuri, guma mestecat |
| E950 | Acesulfam de potasiu | Indulcitor | Bere fara alcool, deserturi, sosuri, conserve |
| E621 | Glutamat monosodic | Potentiator aroma | Orice aliment, bauturi alcoolice si nealcoolice |
| E517 | Sulfat de amoniu | Stabilizator | Produse de panificatie si patiserie |
| E436 | Tristearat de polioxietilena sorbitan | Emulgator | Produse fine panificatie, sosuri, deserturi, emulsii grase |
| E435 | Monostearat de poliooxietilena sorbitan | Emulgator | Produse fine panificatie, sosuri, deserturi, emulsii grase |
| E434 | Monopalmitat de poliooxietilena sorbitan | Emulgator | Produse fine panificatie, sosuri, deserturi, emulsii grase |
| E433 | Monooleat de poliooxietilena sorbitan | Emulgator | Produse fine panificatie, sosuri, deserturi, emulsii grase |
| E432 | Monolaurat de poliooxietilena sorbitan | Emulgator | Produse fine panificatie, sosuri, deserturi, emulsii grase |
| E407 | Caragenan | Emulgator | Dulciuri, creme, margarina |
| E330 | Acid citric | Regulator de aciditate | Alimente pe baza de fructe, legume, lapte, grasimi |
| E312 | Galat de dodecil | Antioxidant | Produse patiserie, snacksuri, supe si ciorbe instant, sosuri, fructe procesate, cereale |
| E311 | Galat de octil | Antioxidant | Produse patiserie, snacksuri, supe si ciorbe instant, sosuri, fructe procesate, cereale |
| E310 | Galat de propil | Antioxidant | Produse patiserie, snacksuri, supe si ciorbe instant, sosuri, fructe procesate, cereale, cartofi deshidratati, mirodenii, lapte praf |
| E285 | Tetraborat de sodiu | Regulator de aciditate | Icre de sturion (caviar) |
| E284 | Acid boric | Regulator de aciditate | Icre de sturion (caviar) |
| E249 | Nitrit de potasiu | Conservant | Produse de origine animala |
| E242 | Dicarbonat de dimetil | Conservant | Bauturi racoritoare, ceaiuri, vin fara alcool, cafea |
| E232 | Ortofenilfenol de sodiu | Conservant | Tratamentul de suprafata al citricelor, merelor si perelor |
| E231 | Ortofenilfenol, Ortoxilen | Conservant | Tratamentul de suprafata al citricelor, merelor si perelor |
| E230 | Bifenil, Difenil - Emulgator | Emulgator | Produse panificatie, sosuri, deserturi, produse cofetarie, emulsii grase, supe instant, produse dietetice |
| E228 | Bisulfit de potasiu | Conservant | Toate produsele alimentare vegetale |
| E227 | Bisulfit de calciu | Conservant | Toate produsele alimentare vegetale |
| E226 | Sulfit de calciu | Conservant | Toate produsele alimentare vegetale |
| E224 | Metabisulfit de potasiu | Conservant | Toate produsele alimentare vegetale |
| E223 | Metabisulfit de sodiu | Conservant | Toate produsele alimentare vegetale |
| E222 | Sulfit acid de sodiu | Conservant | Toate produsele alimentare vegetale |
| E221 | Sulfit de sodiu | Conservant | Toate produsele alimentare vegetale |
| E220 | Dioxid de sulf | Conservant | Produse fainoase, produse vegetale |
| E219 | Sarea de sodiu a para-hidroxibenzoatului de metil | Conservant | Produse de panificatie |
| E218 | Para-hidroxibenzoat de metil | Conservant | Produse de panificatie |
| E215 | Sarea de sodiu a para-hidroxibenzoatului de etil | Conservant | Produse de cofetarie si snacksuri |
| E214 | P-hidroxibenzoat de etil | Conservant | Produse de cofetarie si snacksuri |
| E213 | Benzoat de calciu | Conservant | Bauturi nonalcoolice, sosuri emulsionate, deserturi |
| E212 | Benzoat de potasiu | Conservant | Bauturi nonalcoolice, sosuri emulsionate, deserturi |
| E211 | Benzoat de sodiu | Conservant | Bauturi nonalcoolice, sosuri emulsionate, deserturi |
| E210 | Acid benzoic | Conservant | Bauturi nonalcoolice, sosuri emulsionate, deserturi |
| E155 | Brun HT | Colorant | Bauturi alcoolice si nonalcoolice, conserve legume si fructe, deserturi grase, snacksuri, branza topita, sosuri, condimente, mustar |
| E154 | Brun FK | Colorant | Scrumbii afumate "kippers" |
| E1520 | Propilen glicol | Stabilizator | Esentele pentru prajituri |
| E515 | Negru Brilliant | Colorant | Produse animale, produse cofetarie, paste din fructe, gemuri, sosuri |
| E128 | Rosu 2G | Colorant | Mezeluri (carnati, hamburgeri salam etc) |
| E127 | Eritrozina | Colorant | Cirese confiate, cirese in sirop, compoturi, gemuri |
| E1202 | Polivinilpolipirolidona | Stabilizator | Bauturi limpezi, suplimente alimentare |
| E1201 | Polivinilpirolidona | Emulgator | Glazura fructe, bomboane, drajeur |
Ai o propunere de completare sau neclarități?
In cazul in care articolul nu a acoperit in totalitate un anumit aspect care va intereseaza, va incurajam sa ne trimiteti sugestii pentru completare. Astfel, ne veti ajuta sa completam si sa imbunatatim continutul pentru toti cititorii.
Medici specialisti Diete-Nutritie
- Conf. dr. Camelia Adina Calin - Ambulatoriul de specialitate - Institutul de diabet, nutritie si boli metabolice, prof. dr. N. PAULESCU
- Medic primar Ileana Anca Coman - Ambulatoriul de specialitate - Institutul de diabet, nutritie si boli metabolice, prof. dr. N. PAULESCU
- Asist. univ. dr. Mirela Ioana Culman - Ambulatoriul de specialitate - Institutul de diabet, nutritie si boli metabolice, prof. dr. N. PAULESCU
- Dr. Mihaela Nicoleta Mindrescu - Ambulatoriul de specialitate - Institutul de diabet, nutritie si boli metabolice, prof. dr. N. PAULESCU
- Medic specialist Mihaela Ursache -
Articole recomandate
-
Aditivii alimentari
-
Durerea in gat
-
Sfaturi de nutritie pentru pacientii care sufera de cancer
-
Deficitul de substante nutritive - boli si simptome
-
Dieta Sonoma
-
Dieta restrictiva caloric
-
Dieta celor 3 ore
-
6 nutrienti care nu trebuie sa lipseasca din dieta copiilor
-
Dieta pentru detoxifierea de primavara
Aditivii alimentari
Durerea in gat
Sfaturi de nutritie pentru pacientii care sufera de cancer
Deficitul de substante nutritive - boli si simptome
Dieta Sonoma
Dieta restrictiva caloric
Dieta celor 3 ore
6 nutrienti care nu trebuie sa lipseasca din dieta copiilor
Dieta pentru detoxifierea de primavara
